ВСЕРОССИЙСКИЙ
ОНЛАЙН-ФОРУМ
ХАУСКИПИНГА
24-25 МАЯ 2023
ЧАТ ФОРУМА
КУПИТЬ ЗАПИСЬ

ПРОГРАММА ФОРУМА

Среда, 24 Мая
10:00 - 11:00
Круглый стол с ведущими руководителями Хозяйственной службы. Обзор технологий уборки и инновационных продуктов 2023
Модератор:

  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Тема обсуждения:

Технология уборки в медицинском подразделении санатория, курорта и СПА блока

Спикер:

  • Ольга Меркулова, руководитель департамента развития гостиничных технологий гостиничной сети AMAKS HOTELS & RESORTS

Тема обсуждения:

Внедрение технологий в управление службой: есть ли реальные изменения от автоматизации процессов и какие?

Спикеры:


Тема обсуждения:

Как поддерживать качество в часто меняющихся условиях?

Спикеры:


Завершим круглый стол блиц-опросом спикеров с вопросами от слушателей.
11:00 - 11:45
Выступление Роспотребнадзора. Новое в санитарном законодательстве для предприятий гостиничного бизнеса
  • Выступление Анны Погодиной, заведующая отделением по вопросам санитарно-гигиенического воспитания и обучения Учебного Центра Роспотребнадзора

Тезисы выступления:

— Какими нормативными документами следует руководствоваться а отелях и гостиницах?
ФЗ-248. Что изменится в проверках?
— Что такое профилактический визит и зачем он нужен?
— Как узнать к какому классу опасности относится ваша гостиница?
— Как изменить свой класс опасности и увеличить периоды без проверок?
— Как узнать о проверке?
— Как правильно организовать дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию?
— Медосмотр и гигиеническую аттестацию сотрудников
11:45 - 12:50
«Театр чистоты»
Какую пользу современные технологии уборки приносят гостям и сотрудникам на практике? В данной панели руководители Хозяйственных служб обсудят новые продукты лидеров рынка компаний-поставщиков.

Модераторы:

  • Валентина Козловская, заместитель генерального директора «ОхтаЧисто» курорта ОХТА ПАРК
  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Тема обсуждения:

Комплектация гостиничного номера с учетом требования Хаускипинга

Спикер:

  • Андрей Бочкарев, директор направления Спецпроекты, АО «ОРМАТЕК»

Тема обсуждения:

Оптимизация процесса уборки номерного фонда

Спикер:

  • Татьяна Герасимова, проектный менеджер направления «Профессиональная химия, оборудование и инвентарь», компания КОМУС
  • Светлана Соловьева, менеджер-консультант направления «Профессиональная химия, оборудование и инвентарь», компания КОМУС

Тема обсуждения:

Особенности стирки белья на примере крупного городского отеля

Спикер:

13:00 - 14:00
Хаускипинг - драйвер продаж в отеле. Реально ли это?
Модератор:

  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Тема обсуждения:

Через какие продукты в оснащении отеля можно получить лояльного гостя? Примеры успешных и неуспешных практик

Спикер:

  • Ирина Балакирева, Руководитель операционной деятельности COSMOS PAVELETSKAYA HOTEL

Тема обсуждения:

Может ли Хаускипинг быть драйвером продаж в отеле?

Спикер:

  • Наталья Маркова, руководитель проекта предоткрытия премиального горнолыжного курорта ALTAY RESTART

Тема обсуждения:

Важность участия Хаускипера в процессе выбора и бюджетирования закупаемой продукции для оснащения Номерного фонда

Спикеры:

  • Андрей Бочкарев, директор направления Спецпроекты, АО «ОРМАТЕК»
  • Ольга Зайцева, эксперт-практик в сфере службы гостиничного хозяйства
14:00 - 15:15
Прачечная-Химчистка
Модератор:

  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Тема обсуждения:

Практика управления прачечной полного цикла в отеле на примере гостиницы «Националь»

Спикеры:

  • Юлия Цибина, руководитель службы хозяйственного обеспечения и обслуживания гостей гостиницы НАЦИОНАЛЬ

Тема обсуждения:

Стирка фасонного белья: где брать специализированные знания работникам прачечной-химчистки?

Спикеры:

  • Антон Кирий, главный технолог ТЕКСКЕПРО
  • Юлия Цибина, руководитель службы хозяйственного обеспечения и обслуживания гостей гостиницы НАЦИОНАЛЬ

Темы обсуждения:

— Как правильно выбрать текстиль для отеля
— От чего зависит «продолжительность жизни» текстиля
— Программа восстановления белья «Hotel Recovery Program»

Спикер:

  • Наталия Лонгинова, главный технолог химчистки прачечной БЫСТРО-ЧИСТО
15:15 - 16:15
Экотренды: как «зеленая повестка» и принципы устойчивого развития влияют на бизнес
Модератор:

  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Темы обсуждения:

—Устойчивый туризм - будущее индустрии гостеприимства
— Развитие человеческого капитала и поддержка молодых профессионалов индустрии туризма и гостеприимства

Спикер:


Темы обсуждения:

— Какие экопрограммы успешно практикуются в отелях? Лучшие практики
— Внедрение эко-программ в деятельность гостиницы на примере сети Accor

Спикер:

  • Богачева Анастасия, сертифицированный тренер международной гостиничной компании ACCOR HOTELS
16:15-16:45
Законодательные акты: чек-лист последних обновлений для службы Хаускипинг
Темы обсуждения:

— Обзор Законодательных актов для обеспечения работы Хозяйственной службы
— Новые решения в новой реальности: о моратории на проверки

Спикер:

  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Тема обсуждения:

Услуга «Всё включено» и «Ультра всё включено» в новом российском стандарте

Спикеры:

Четверг, 25 Мая
10:00 - 11:25
Кадровый голод: где и как искать сотрудников в Хозяйственную службу?
На этой панели мы рассмотрим проблемы с поиском сотрудников Хозяйственной службы в условиях острой нехватки рабочей силы.

Модератор:

  • Анастасия Крумина - Эксперт по запуску гостиничных объектов отельер с 27-летним опытом

Тема обсуждения:

Хозяйственная служба – особенности подбора и мотивации

Спикер:

  • Светлана Жукова, HR директор UPRO GROUP

Темы обсуждения:

— Эффективное обучение и сопровождение персонала: новые сотрудники и аутсорсинг
— Опыт внедрения матрицы функций на примере курорта Красная Поляна

Спикер:


Тема обсуждения:

— Скупой платит дважды: чем грозит привлечение дешевого аутсорса и как не переплатить?
— В чем выгода привлекать аутсорсинговую компанию?

Спикеры:

11:25 - 12:15
Хозяйственная служба в современной реальности. Взгляд генеральных менеджеров
На эту панель мы пригласили генеральных менеджеров обсудить различные изменения в службе Хаускипинг в условиях новой реальности.

Модератор:

  • Анастасия Крумина, эксперт по запуску гостиничных объектов отельер с 27-летним опытом

Темы обсуждения:

— Каким видит генеральный менеджер руководителя Хаускипинг для успешного управления службой?
— Какие программы существуют для развития руководителя Хаускипинг на практике?
— Роль перекрестного обучения в укреплении лидерских навыков руководителя Хаускипинг

Спикеры:

  • Оксана Иващенко, генеральный менеджер SHERATON PLAZA УФА
  • Екатерина Мильчинская, руководитель региона Крым и Красная Поляна UPRO GROUP
  • Михаил Быченков, Генеральный директор парк-отель «PORTO MARE»
  • Светлана Бурова, директор частного учреждения ЗДОРОВЬЕ И ОТДЫХ
  • Станислав Ивашкевич, директор управляющей компании IVASHKEVICH HOSPITALITY
12:15 - 12:55
Бюджет Хозяйственной службы в 2023 году
Модератор:

  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Темы обсуждения:

— Азы для составления бюджета Хозяйственной службы
— Варианты оптимизации и сокращения затрат по статьям расхода бюджета
— Актуальные операционные модели. Как поменялась рентабельность бизнеса в 2022 году?

Спикер:

  • Елизавета Тиминская, автор многочисленных курсов по управлению финансами в гостиничном бизнесе
12:55 - 14:20
Дизайн и уход
Модератор:

  • Анастасия Крумина, эксперт по запуску гостиничных объектов отельер с 27-летним опытом

Тема обсуждения:

Пазл «Эстетика чистоты». ее составляющие: чистота, сервис, персонал, атмосфера гостеприимства, ароматизация, флористика. Как достигнуть многого, и при этом не попасть на сверхрасходы

Спикер:


Тема обсуждения:

Дизайн номеров: творчество дизайнеров и на сколько это функционально Хаускипингу

Спикеры:

  • Сергей Пичугин, директор по развитию компании KADO
  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Тема обсуждения:

Какое отношение имеет дизайн гостиничных номеров к восприятию чистоты?

Спикер:


Тема обсуждения:

Лайфхаки от экспертов Хаускиперов на практических примерах

Спикеры:

  • Анастасия Шерстнева, менеджер хозяйственной службы FOUR SEASONS HOTEL MOSCOW
  • Татьяна Снимченко, руководитель службы гостиничного хозяйства всесезонного курорта МАНЖЕРОК
14:20 - 15:30
Управление качеством услуг в отеле: от составления стандартов до инновационных каналов обратной связи
Модератор:

  • Виктория Котлярова, директор по обучению и развитию персонала RADISSON COLLECTION UKRAINA

Темы обсуждения:


— Как правильно составлять стандарты, чтобы они работали на качество услуг?
— Ключевые ошибки при составлении СОП Хаускипинг

Спикер:


Тема обсуждения:


Что мешает сделать СОПы рабочим инструментом обучения и контроля работы персонала службы гостиничного хозяйства?

Спикер:

  • Ольга Зайцева, эксперт-практик в сфере службы гостиничного хозяйства

Тема обсуждения:


Постоянная работа с жалобами - задача руководителя Хаускипинг

Спикер:

  • Валентина Козловская, заместитель генерального директора «ОхтаЧисто» курорта ОХТА ПАРК

Тема обсуждения:


Инновации в управлении хозяйственной службой: Agile Housekeeping


Спикер:


15:30 - 16:55
Выше звездность - выше сервис?
Модератор:

  • Виктория Котлярова, директор по обучению и развитию персонала RADISSON COLLECTION UKRAINA

Тема обсуждения:


Превосходный сервис: принципы и модель на примере игорной зоны «Красная поляна»

Спикеры:


Тема обсуждения:


Роль Технической и Хозяйственной служб в оказании качественного сервиса

Спикеры:

  • Анастасия Шерстнева, менеджер хозяйственной службы FOUR SEASONS HOTEL MOSCOW
  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI


Тема обсуждения:


Особенности сервиса «Семейный отдых»

Спикер:

  • Елена Сереженкова, Руководитель службы гостиничного хозяйства отеля LES ART RESORT

Тема обсуждения:


AGILE - в помощь Хаускипингу

Спикер:

16:55 - 17:30
«Театр чистоты»
Какую пользу современные технологии уборки приносят гостям и сотрудникам на практике? В данной панели руководители Хозяйственных служб обсудят новые продукты лидеров рынка компаний-поставщиков.

Модератор:

  • Татьяна Кибирёва, основатель Real Skills, Хаускипер и бизнес-тренер с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI

Тема обсуждения:


Как обеспечить долговечность и безопасность интерьеров с «высоким дизайном»

Спикер:

  • Гильманова Елена, владелец бренда TREARTEX

Тема обсуждения:


Актуальные решения для обработки поверхностей в гостиницах и новости компании Diversey

Спикеры:

  • Людмила Антипина, менеджер по маркетингу DIVERSEY
17:30 - 17:55
Розыгрыш призов среди участников
Онлайн Квиз — соревнование по тематике гостеприимства. Увлекательный формат, похожий на знаменитую игру «Что? Где? Когда?».

Обратите внимание:

Призы могут быть доставлено только участникам, проживающим на территории Российской Федерации.

ВЕДУЩИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

  • Анастасия Крумина

    Эксперт по запуску гостиничных объектов отельер с 27-летним опытом, в том числе на позиции Генерального менеджера, таких отелей как Palmira Garden Hotel&Spa, Courtyard by Marriott


    Участвовала в открытие первого в Росcии отеля под управлением «Интер Континенталь Хотелз Групп»


    Практический опыт антикризисного управления гостиницей в 1998, 2001, 2008 и 2014 годах


    Ведет проекты по направлению «Гостеприимство 3.0 — Гостеприимство нового мира», является наставником для генеральных менеджеров


    Основатель консультационного бюро VUCA Hospitality

  • Татьяна Кибирёва

    Сооснователь REAL SKILLS -


    Бизнес-тренер и консультант с 35-летним опытом в отелях MARRIOTT, HILTON, КОСМОС и БАЛЧУГ KEMPINSKI


    Президент Союза специалистов служб Хаускипинга при Федерации рестораторов и отельеров РФ (ФРИО)


    🏆 Обладатель награды Spirit to Serve от Marriott за вклад в гостеприимство


    ✏️ Автор методических пособий по Хаускипингу для Департамента по туризму Московского правительства

НАШИ СПИКЕРЫ - ВЕДУЩИЕ ХАУСКИПЕРЫ РОССИИ

  • Ольга Зайцева
    20 лет в индустрии

    Эксперт в сфере службы гостиничного хозяйства


    Являлась руководителем хозяйственной службы дизайн-отеля «СтандАрт» 5*


    Построила карьеру от горничной до руководителя Хозяйственной службы


    Сертифицированный тренинг-менеджер


    🏆 В 2021 году вручена Правительственная благодарность за личный вклад и многолетний труд по поручению мэра Москвы Сергея Собянина

    🏆 В 2018 году награждена благодарственным письмом за успешную подготовку Стадиона Фишт (Сочи) к чемпионату мира по футболу FIFA
  • Ольга Низовая
    28 лет в индустрии
    Руководитель хозяйственного управления ИГОРНАЯ ЗОНА КРАСНАЯ ПОЛЯНА

    Имеет опыт работы на руководящих должностях в отелях Пик-отель Lazurnaya (Сочи), RODINA Grand Hotel & Spa (Сочи), Golden Tulip и Tulip Inn (Роза Хутор), Swissotel (Сочи, Красная Поляна), Panorama By Mercure, Fairmont Flame Towers (Баку, Азребайджан).


    🏆 Памятная медаль за значительный вклад в подготовку и проведение XXII Олимпийских игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014

    🏆 Дважды «Лучший менеджер года»
  • Ольга Меркулова
    26 лет в индустрии
    Руководитель департамента развития гостиничных технологий гостиничной сети AMAKS HOTELS & RESORTS

    На постоянной основе проводит очное обучение сотрудников гостиничной сети Amaks Hotels & Resorts

    🏆 Имеет благодарственные письма и грамоты за добросовестную работу от собственников гостиничной сети, губернатора Ямало-ненецкого округа, глав администраций муниципальных образований, подразделений муниципальных образований, коммерческих и некоммерческих организаций.
  • Валентина Козловская
    16 лет в индустрии
    Заместитель генерального директора «ОхтаЧисто» курорта ОХТА ПАРК

    Ранее возглавляла хозяйственную службы таких отелей Санкт-Петербурга как IN2IT, Всесезонный курорт Игора, Dom Boutique Hotel, Гостиница «Москва», бизнес-отель «Пятый угол», Park Inn by Radisson Pulkovskaya, а также Park Inn by Radisson Роза Хутор

    🏆 Победитель в номинации «Управление загородным отелем» в премии «Заслуженный хаускипер — 2022»
  • Галина Кубанова
    32 года в индустрии
    Начальник службы гостиничного фонда санаторий АРНИКА

    Принимала участие в открытии санаториев Виктория (Кисловодск) и Плаза СПА (город-курорт Железноводск)

    Имеет опыт ведения эксплуатации номерного фонда, контроля охраны труда и пожарной безопасности, создания стандартов и внедрения современных технологий уборки и обслуживания отдыхающих в таких санаториях Кисловодска как Санаторий им. Г.К. Орджоникидзе, Санаторий Солнечный
  • Елена Сереженкова
    17 лет в индустрии
    Руководитель службы гостиничного хозяйства отеля LES ART RESORT

    Находится на позиции руководителя службы гостиничного хозяйства 14 лет

    Принимает участие в качестве спикера в мероприятиях PIR EXPO и Ассоциации загородных отелей
  • Юлия Подгорбунская
    10 лет в индустрии

    Руководитель службы клининга апарт-комплекс КРЫМСКАЯ РЕЗИДЕНЦИЯ


    Сертифицированный тренер AGILE hospitality


    Основатель движения «ECOлогичный хаускипинг как преимущество»


    Имеет опыт работы в таких объектах как Омега (Олимпийские игры 2014), горно-туристический центр Газпром (Сочи, Эсто-Садок), курорт Роза Хутор (Сочи, Эсто-Садок), отель Porto Mare (Крым, Алушта), санаторий Айвазовское (Крым, Алушта)

  • Наталия Лонгинова
    22 года в индустрии
    Главный технолог химчистки прачечной БЫСТРО-ЧИСТО

    Кандидат химических наук, консультант, независимый эксперт

    Спикер в проекте Procter & Gamble «Академия Чистоты», а также мероприятий Electrolux

    Автор журнала «Все для химчистки и прачечной», выступает с докладами на международных форумах и конференциях индустрии чистоты
  • Наталья Маркова
    20 лет в индустрии
    Руководитель проекта предоткрытия премиального горнолыжного курорта ALTAY RESTART

    Посол гостеприимства Алтайского края 2022 и 2023

    Являлась главным экспертом по качеству УК «Здоровье и отдых», 17 здравниц от Калининграда до Камчатки.

    🏆 Награждена почётной грамотой Министерства природных ресурсов за вклад в развитие отеля Altay Village Teletskoe 5* в должности операционного менеджера
  • Юлия Цибина
    19 лет в индустрии
    Руководитель службы хозяйственного обеспечения и обслуживания гостей гостиницы НАЦИОНАЛЬ

    Имеет опыт работы в отелях Москвы Советский, Park Inn 4*, Гранд Марриотт
  • Анастасия Шерстнева
    9 лет в индустрии
    Менеджер хозяйственной службы FOUR SEASONS HOTEL MOSCOW

    Построила карьеру от помощника главного инженера до руководителя Хозяйственной службы в отеле Балчуг Kempinski

  • Татьяна Снимченко
    30 лет в индустрии
    Руководитель службы гостиничного хозяйства всесезонного курорта МАНЖЕРОК

    Возглавляла хозяйственную службу в таких отелях как Le Meridien Moscow Country Club и Балчуг Kempinski Moscow

    Принимала участие в подготовке и
    обслуживании гостей во время
    проведения таких значимых
    мероприятий как Кубок Конфедераций и Чемпионат мира по футболу 2018

ПАРТНЕРЫ СОБЫТИЯ

Нажимая кнопку «Оставить заявку», вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных
Остались вопросы? Заполните форму и наши менеджеры свяжутся с вами

Инфопартнеры